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從川普的當選省思企業競爭力 福貞控股 李榮福

在不確定因素到處充斥的競爭環境,我們必須經由事件的發生來適時的進修學習,美國總統大選的結果我們看到了什麽?一個爭議性非常高的企業家取得了最後的勝利,人生70才開始也得到了印證。 這次美國總統競選期間,全世界的主流媒體一面倒地認爲菁英政治才是美國的主流共識,但是川普帶領的競選團隊不屈不撓的拚搏精神讓我們從中學到了其中的奧秘。 從川普當選獲得啓示 一、永不放棄的精神。不管外在的環境如何險峻,勇往向前的毅力不變。企業家的基本精神。 二、積極樂觀、正面思考的團隊堅持到最後一刻,堅信一定會成功。企業主訂定目標必須堅信成功並負責到底。 三、務實,美國各州選民關心的議題各有不同,在亞伯拉罕‧馬斯洛需求層級理論,大部分選民其實只想到生理的基本需求,就是安定的工作及生活的溫飽而已,沒有關心到世界的局勢以及全球和平的維持。民主選舉靠個人投票作出最後的決定,就是哪一個總統候選人真正關心選民的心聲,而得到最後的結果。這也是民主選舉最終的宿命。不宜用個人的意見評斷對錯。 整體經濟發展取決於總要素生産率TFP(Total Factor Productivity),直接影響經濟成長的要素包含技術提升、資源、人力成本(勞動力)等基本要素,其中資源的使用效率可以用部分生産率及全要素生産率來衡量,其中以生産爲導向的産業特別注重總要素生産率的提升,技術能力提升可以智慧化、自動化、網絡化提升生産良率降低損耗率,創造經濟利益的效率與效益的管理進步。 李克強力推中國製造 大陸國務院總理李克強正在推動「中國製造2025」,有別於過去以5年做一個規畫的慣例,全面部署推動第一個10年以上的政策體系推動,這就是生産導向的傳統産業及高科技産業共同的遠景展望。大陸自從2003年開始至今,全要素生産率的效果不彰,阻礙了工業經濟的成長,區域的發展更出現了區域不平衡的現象,例如長三角的高度發展,以及大西部的發展滯後。 中央借鏡世界先進工業化國家的發展思維,例如德國的工業4.0,現今大陸工作人員的技術水準與工作態度都已達到世界先進的標準,但原料的基礎質量水準跟日本、美國、德國有一定的落差。例如模具使用的材料鎢鋼,在連續高速生産時所造成的損耗率,以數據分析,就可以準確的認知其中的差異性,如果廠商可以放手不思考民族工業的內心障礙,完全可以生産出達到世界先進水準各類産品。 台商鮭魚返鄉正逢時 全球化的競爭環境讓個別企業有了新的發展思維,其中最爲知名的就是華爲公司的創新思考,以IBM的管理系統嵌入本土企業,加快新一代的資訊技術,以製造業爲深度的融合爲主線,逆向工程(也就是拆解仿造、進步改造再重新組裝)在開發中國家的發展過程基本雷同,都經歷過這發展的過渡期。加上自我研發以集成開發重新打出一片新市場。華爲的管理思維不以華麗的表面工作宣傳,而是具體的面向問題解決問題,更能理解客戶的廣泛需求,推出有競爭力的産品面對市場。公司的經營目標明確,團隊的方向一致有機會超越競爭對手。 美國政府積極要求産業龍頭留在美國,這是日本經歷過兩個10年的經濟黯淡期,競爭實力依然屹立不搖的關鍵原因。美國政府要求波音(航太工業)、蘋果(手機)、開立(空調冷卻系統)、奇異(醫療器材)、英特爾、惠普、谷歌等品牌企業母公司落地美國,讓産業鏈群聚在美國本土,到全世界投資都以總公司管理推動,將産品研究發展高附加價值實驗室,人力資源培訓等創新的核心競爭力留在本土,並能夠增加國民的就業機會,強化企業及國家的核心競爭力,日本的長處美國都可以學習,我們台灣政府更應該深思。全世界的大陸台商在國外拚搏幾十年,已經有了良好的經濟基礎,將公司母廠遷回台灣是一個適當的時機,在台灣設置研發生産中心培訓專業技術人員到國外公司工作是高度可行的機會。 掌握企業核心競爭力 企業的核心競爭力在於: 一、産品多樣──代表技術力量的提升,研發的能力進步。機械設備的資本支出對企業的投資比率不算太高,完全可以增加投資來創造未來市場需求的轉變。 二、日産能高──規模化生産將的減少成本損耗增加經濟利益。高速生産線一天的産能也有限,如果市場需求增加,勢必要增加生産線,才有辦法應付廣大的市場需求。 三、品質穩定──意味資本支出增加引進更先進的設備,自動化、智慧化、網絡化。研究發展部門更增設客戶服務中心,隨時對客戶的需求做出及時的響應,因應客戶的需求培訓客戶技術人員,做出完整的訓練計劃與培訓內容。每隔一段時間,歡迎在我們公司受訓過的技術人員回工廠再度加強技術訓練,生産技術日新月異我們每年都有更新設備,技術的升級有絕對的必要性。 企業經營永遠要有「利他性」的思考,隨時想到客戶的需求,也要有準備好幫助客戶解決問題的基本能力,産業鏈的建立必須要能夠相互支援,公司生産如果品質發生或是客戶投訴,我們都有明確的紀錄檔案與培訓PPT與解決方案紀錄,對我們的機器設問保養零件更新,日期、品名、數量、責任人都有明確的紀錄可追溯,我們很願意與客戶分享工作經驗,以避免再度發生問題,共同發展創造相互的經濟利益,才能永續經營互惠互利。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2017/03/05

By | 2018-06-01T11:24:25+00:00 三月 5th, 2017|媒体专栏|0 条评论

應對2017新轉折學習另類思維 福貞控股 李榮福

2016年是值得大家回味的一年,台灣新的政府領導團隊經由民主選舉誕生,新的轉折在我們的社會有跡可循;但是美國總統的選舉在世界各大主流媒體的預測中,完全超乎主流媒體的思考,這次的選舉由過去的菁英領導轉變成新的集體領導模式,政治素人川普當選新一任的美國總統,我們必須從中學習新時代的另類思維,可以看出川普這個企業家對總統選舉的執著與堅持,務實的選舉操作贏得廣大選舉民衆的支持,側重媒體與網絡的運作有了新的結果。 民主選舉是一個比較好國家管理制度,盼望全體國民都有民主的素養,不管我們是不是支持當選的政黨,我們都要接受選舉的結果,在這個任期內全力支持配合政府團隊的政策與規範,多元化的社會隨時都可以發表意見但是一定要在合法的範圍之內。政黨輪替將會是民主政治的一種常態,社會大衆必須學會接受這種變化,民主制度決定的不是「對錯或是非」而是多數或是少數。 民主制度是多數決 現代化的生活一定和政治息息相關,隨時留意及關心政治的轉變絕對有必要的,包括企業經營及公司管理也和政治相關,只是大部分的人並不注意自己處在政治氛圍當中。 2017年將會是蓬勃發展的一年,經歷2014、2015、2016年,3年的經濟蕭條期,在金雞年將會有一個新的經濟發展改變,能不能掌握這個新的轉變,端看我們準備好了沒有。 企業主要有危機意識 危機入市是一個企業主應該要有的思維邏輯,危險環境中的機會特別珍貴,我們能不能看出未來的市場需求而事先做投資準備,創造出與市場競爭對手的差異化非常重要。我們公司通過食品安全系統認證FSSC-22000(Foods Safety SystemCertification),大陸市場起步慢但是起點比較高,特別是對食品安全標準的要求,這是一個好的現象,企業經營能用高標準生産,更能取得全世界消費者的認可,我們公司有15%的外銷訂單,包括美國、加拿大、日本、印度、巴基斯坦、斯裏蘭卡、葉門等地,客戶對我們的生産品質非常有信心,逐年增加訂單的業務量。 規畫回台設廠可行性 希望新的一年我們公司經營團隊能夠評價回台設廠的可行性,因爲我們公司是台灣證券交易所的上市公司,絕對有義務回台設廠爲台灣的消費者及資本市場的投資這提供服務。台灣有足夠的研究發展人才,將最核心的生産基地設置在台灣絕對是有必要的,新的一年經營團隊要有新的經營思維,如何能更有效的和資本市場優勢相結合,及跟金融單位密切配合都是必須努力的方向。 「一例一休」的新政策就好像強迫藍領階級的廣大員工換下輕便的工作服要穿著西裝過生活,我們不宜評斷這個措施的對與錯,民主政治必須在法治基礎之內運作;先進的超工業化國家都是以這種方式過生活,我們積極跟進現代化的生活是不是用漸進式的調整會比較理想,但是現在的情況既然國會已經通過就必須確實執行,全體民衆一定要有這種民主素養。 如果說這種制度就會造成勞資對立,何其沉重,盼望我們的社會能夠共體時艱努力面對時代的轉變,這絕對是社會發展的大趨勢,企業經營者要有寬廣的心胸調整新的經營模式因應現代化的管理,經營利潤合理化的時代來臨,這跟以往的經營模式不同,過去都以企業經營者個人的自有資金投資做生意,現在上市公司以廣大的資本市場投資者共同的資金投資做生意,降低經營的利潤分享給社會大衆應該是時代趨勢,參與在資本市場的公衆公司隨時留意市場的變化,將風險控管掌握在企業可以承受的範圍之內,市場不可預測的變化因素及動態的政治經濟型態,是新時代的經營團隊必須關心留意的業外變化。 企業經營要與時俱進 新的一年應驗管理學上「馬太效應」(Matthew Effect)是指好的愈好,壞的愈壞;多的愈多,少的愈少的一種現象。來自於《聖經》新約馬太福音的一則寓言。各行各業都將是市場的領導廠商比較有機會在景氣低迷的時段中獲利,企業的經營者思考模式要比一般人有一定的差異化,如何給自己在日常生活中規畫一個自我鍛煉的方案,維持健康的體魄等待景氣復甦的機會,健康的身體有兩種鍛煉方式僅提供大家參考: 「肌耐力的鍛煉」包含柔軟體操、拉筋鍛練、散步、慢跑、遊泳、登山、健行、旅行、打高爾夫、騎自行車、其他各式各樣的強化耐力的鍛煉都值得試一試。 展現資深公民的魅力 「肌力的鍛煉」利用健身房的各式各樣的器材,經由專業的體適能教練的指導訓練,避免不當的運動造成身體的傷害,其他伏地挺身、簡易型的啞鈴、及自己體力承受能力1/5的杠鈴,多做幾下看自己體力的承受能力,運動生活化在日常生活中加入適當的運動,經過一個月的鍛煉將會成爲我們生活的一部分,不會覺得不舒服或是體力的透支,並能在自己的日常生活中增加一些變化,2016年79歲的最炫東北人王德順走上伸展台,展現資深公民的活力與魅力,讓全世界看到不一樣的中國人,我們想要開始一切都不嫌晚,我們只要參與運動可以因此找到新的同好,及新的運動夥伴,我們一輩子的事業拚搏在進入資深公民(65歲)的時段重新給自己有一個新的生活規畫,也是一個嶄新的嘗試,祝福各位有一個新年的新希望。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2017/2/12  

By | 2018-06-01T11:36:33+00:00 二月 12th, 2017|媒体专栏|0 条评论

公司經營再精進取決内控管理 福貞控股 李榮福

工商管理的理論與實務經驗日新月異,我們能不能體認時代的快速變遷而有所調整公司管理模式,決定了我們的團隊在産業的競争力度。 教導和學習相互成長的學習性組織,團隊成員知識共享整合的流程,以我們快速消費品的傳統産業,每當産品的質量受到客戶投訴時,團隊立即啓動紀錄檔案及可追溯方案存檔,並將每一個客戶獨立建檔,下一次要生産這個客戶的訂單時,生産前預演幹部會議立即快速相互討論,加深記憶避免同樣的錯誤發生,這也是管理幹部職務代理人(薪火相傳、接班人制度)能夠無縫接軌的方法,在這個檔案中詳細紀錄了,客戶名稱、生産日期、生産責任人、品質原因、圖片、整體解決方案。 福貞1.0正式上路 福貞控股的内部控制管理模式以10年爲一個單位,公元2000年以前我們稱之爲福貞1.0,這段期間建立了福建福貞金屬包裝的核心競争力,産品多樣化、生産規模化、品質穩定。1996年通過了ISO-9001的國際質量管理體系認證,成爲當時快速消費品三片罐同行業之首,那是一個供不應求的市場狀況,公司安於現狀或是求新突破,進步與否端看經營團隊對市場風險控管的認知而定。 2001年至2010年我們稱之爲福貞2.0,訂定了公司「誠信務實,永續經營」的經營理念,並確定了公司的企業文化,商業模式。並將公司於2009年於台灣櫃檯買賣中心資本市場掛牌公開交易,因應市場的變化並強化研究發展的突破口,取得中國大陸高新技術企業認證,公司的生産線整齊劃一並引進五S管理,在生産線技術升級做了革命性的轉變。 在證交所掛牌上市 2011年到2020年將會是福貞3.0,福貞-KY(8411)于2011年11月1日於台灣證券交易所第一掛牌上市,公開上市公司經由法律律師事務所、會計師事務所,證券公司、台灣證券交易所、公司經營團隊共同對公司的經營管理跨上一個嶄新的台階,公開、透明、合法性。這段期間我們投入了轉型産業垂直整合項目飲料罐裝業務,爲我們的客戶罐裝飲料,客戶專心投入市場行銷專攻品牌,這是一個分工合作的時代,不要再用過去的成功模式投入新的競争環境。 另外轉型投入鋁製品兩片罐生産線,因應市場客戶偏好的轉變,引進最現代化的高速生産線。並投入供應方改革(去産能、去庫存、去槓桿、降成本、降損耗),並將公司外廠(山東、湖北、廣東)都通過國際標準機構認證,ISO-9001、ISO-14001、ISO-18001、ISO-22000。生産方式達到節能減碳綠色生産,並高度自動化升級生産線,線上關鍵控制點的監控攝相設備的投入,中央控制系統的建立,並能將配合廠商工程師進廠支援,或是到訪客戶能夠區分確認,符合職業安全衛生管理體系的基本要求。 取得各項國際認證 内部管理;HACCP、GMP、SSOP都能正常運作管理,讓全體員工達到生産生活化的享受工作的快樂。2015年福貞控股取得大陸「中國馳名商標」認證(必須具有3年以上福建著名商標證),2016年山東福貞金屬包裝有限公司取得「高新技術企業」認證。 福貞4.0的經營目標,建立産業發展博物館(已經在福建、山東預留了設置空間),推動工業旅遊讓消費者有機會到生産工廠實際觀看生産流程,並強化市場消費的體驗經濟,設置消費者實際體驗操作的學習空間。因應市場快速的變化,IOT((Internet Of Things)物聯網發展,電子商務、第三方支付以及Online to Offline(O2O)線上消費加上實體店面接受實質服務的行銷模式将會快速的發展,電子商務無遠弗屆,實體店面就必須有産業布局,成爲市占率越來越高的行銷模式,值得企業界人士關注。 給年輕人的建言 1、培養永不放棄的精神,做任何事盡心盡力(盡我們所能最大的努力)不管最終的結果如何,我們都坦然接受。常說:「當我們不能改變環境的時候,改變我們自己來適應環境。」多多加入學習與聯誼的社團,當我們在工作上碰到困難時,盡快想到有能力幫我們解決問題的前輩或是老師,困境中處理問題也是我們生活的一部分。 2、Less is more無欲則剛,生活簡單化,讓我們的欲望降到最低,將會海闊天空。爲自己的日常生活作息規畫成容易遵守的生活模式,簡化的人生將會帶來無限寬廣的生活空間。3、享受工作的快樂,給自己訂定一個容易達成的目標,永遠不要忘記這是一個網路的時代,有許多事務我們可以從網路上取得信息,並從中學習經驗。别人成功的經驗僅供參考,工作生活化雖然不是一件容易達成的事,總是可以透過嘗試累積經驗,將不可能的事情變成事實。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2016/11/27  

By | 2018-06-01T13:38:49+00:00 十一月 27th, 2016|媒体专栏|0 条评论

團隊合作首重系統工程的建立 福貞控股 李榮福

人要正、心要正、做事才會正。這是從小學書法老師的叮嚀「人要正、心要正、筆要正」才能寫出好書法,延伸成公司的經營理念,「誠信務實,永續經營」。 人正筆正心就正 當時不能理解的請問老師,怎麼能夠知道一個人的心不正,眼球左右移動表示心神不集中,額頭冒汗心理急著要完成某一件事而分心,手中毛筆前後左右晃動不能定位。從小好動用不完的體力依照現代醫學的角度應該可稱之為「過動兒」,經由書法的訓練造就成日後無論遇到任何困境都能循序漸進的冷靜面對;對公司的經營管理用人管道也獨樹一格。 生產事業的公司管理有許多細節决定我們的結果,公司從事快速消費品產業,工作內容分成行政辦公室工作人員、及馬口鐵三片罐現場生產人員、鋁製品兩片罐現場生產人員、食品飲料罐裝人員等三種不同類型的工作環境。以往這是不容易分工合作的金屬包裝工業標準與食品醫藥產業的食品標準。 金屬包裝納新規管理 大陸自從2015年10月1日起開始將金屬包裝(工業標準)納入食品醫藥的安全標準(食品標準),以ISO-22000國際標準機构認證推動食品安全。這是一個跨時代的管理新標準,金屬包裝產業過去一直執行工業標準,現在執行食品醫藥標準將整體產業推向一個嶄新的臺階,將過去的HACCP、GMP、SSOP都納入ISO-22000的管理體系,公司全體的管理轉換工作提前一年開始執行,如今也得到食品客戶供應商認證的實質有效認證。 因此,提振全體員工的工作士氣,各部門之間的相互合作有了一個明確重新的開端,要各部門的人力資源做人力優化的應用,不是一件容易的工作訓練,這是一個明顯的「系統工程」。我們的做法如下提供業界朋友參攷與指正。 建企業文化商業模式 1、建立企業文化的商業模式,全體員工對公司經營理念明確的認識,「誠信務實,永續經營」對公司發展的定位(Positioning)、經營的合法性(Legitimacy)、務實靈活的營運模式(Pragmatic),都有一定的認知。加上公司紀律,認真負責、支援協調、團結友愛。三守:守時、守法、守信。四化:用人本土化、管理模式化、產品普及化、經營利潤化、五心:做事細心、學習用心、目標恆心、教導耐心、生活愛信。五S:整理、整頓、清掃、清潔、素養。全體員工盡可能有最接近的生活方式及行事風格。 2、多能工訓練:生產線以前段、中段、後段分成三個工作內容,每個幹部訓練成有一個特有專業,加上兩個一般專業,生產激勵獎金由全體總收入平均分配,讓每個分段幹部可以分工合作以最快的管道,故障排除維持生產線正常運作,新增公司激勵獎金的比重。經由日常目標一致的工作方式建立相互之間的信賴與和諧,公司對員工子女的照顧經由總經理莊素貞的獎助學金,頒發給每個員工子女在受教育期間的支出,分攤員工的經濟負擔。讓經營團隊的感受公司的支持,在工作上默契日益加添,工作更能有效率的推展公司的獲利能力在景氣下滑期間維持在一定水準之上。 危機處理應變災害 3、危機控管及緊急處理的標準工作程序,山東濟南廠位在廣大的黃河淤積平原上,夜間突然的狂風超過14級以上,黃沙侵入工廠內部造成的傷害超出我們的想像,湖北廠在長江水患的週邊,造成水患期間小生物的大量新增;福建廠2016年9月15日莫蘭帝颱風及9月27日佩琪颱風入侵,廠內1萬2千顆大王仙丹80%傾斜,喬木倒了100多顆,自然災害過後第2天全體員工投入災後復原工作,由幹部帶領以最快的速度將工廠恢復到日常生產狀態,天災是我們生活的一部分,無怨無悔的危機控管讓全體員工的工作積極性的到驗證,有讓公司在自然災害的危害損失控制在最小的範圍之內。 獎勵資深員工旅遊 工作生活化是我們公司推動的企業文化,公司要求「清潔生產」就是整理、整頓、清掃實施制度化、規範化維持成果。不只在公司內部如此推動在自己家庭生活也必須身體力行,許多員工家屬反應員工在公司上班之後的行為轉變,是以前從來不敢奢望的狀況,讓家庭生活更具向心力及溫暖和諧。每年10月1日是公司的廠慶運動會,之後全體員工聚餐及頒發工作滿10年的紀念金牌,在公司工作滿15年到香港旅遊,已經出團9年以上,許多員工第一次搭飛機,記憶深刻。 工作滿20年到臺灣環島旅遊也已經出團4次了,原來規畫滿20年到臺灣工作到退休,一直等待政府核准大陸傳統產業科技員工可以到臺灣工作,回臺設廠投資的機會已經等待了相當長的時間,敞開心胸開放市場是我們進昇超工業化國家的可行之路。我們始終相信一定會到來。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2016/10/16

By | 2018-06-01T13:36:04+00:00 十月 16th, 2016|媒体专栏|0 条评论

剖析資深公民生活面觀 福貞控股 李榮福

隨著現代化生活的進步與改進,醫學水準大幅度提升,每個人對自己身體的照顧也更加細緻,現代人的平均壽命持續在增加,高齡化的社會将在先進的國家或地區,逐漸形成社會發展的趨勢,當我們進入資深公民階段,如何讓自己的生命更加豐富與多彩,真正進入「享受學習,享受人生」(Enjoy Learning,Enjoy Life)的境界。 提供如下生活模式敬請參考: 多自我訓練料理自己 一、多動腳:參與民間社團活動,旅遊健行及高爾夫運動都盡量有同好參與,可以互相照顧分享生活體驗,台灣是不是還有許多好地方我們還沒有去過,陽明山、金山、萬里、烏來、花蓮太魯閣、台東太麻里、金門、馬祖、澎湖、綠島、蘭嶼、小琉球、東勢、奧萬大、谷關、梨山、衫林溪、鹿谷、石門、明德、德基、蘭潭、白河、曾文、關子嶺、烏山頭、旗津、鵝鑾鼻、墾丁、知本溫泉、三仙台、阿里山、日月潭、鯉魚潭、霧社、清境農場這些地方可以透過參與社團活動的旅遊健行共同參與。 其次高爾夫運動除了個人鍛鍊以外,高爾夫具有相當的運動量,足夠增加心肺功能及手腳的運動能力,社團活動的月例賽是同好聚集同樂的美好時光。更有機會能夠看遍台灣及世界各地的球場的秀美風景,台灣北、中、南的球場各具特色,值得高爾夫同好多次到場揮杆。第三項活動是踮腳尖與下蹲,這個簡單的活動可以防止老人癡呆與增進免疫系統修護能力,每次踮腳尖與下蹲30次(1天3次)可刺激遠端肌肉小腿與腳趾,刺激活化大腦活動,腳是我們人的第二個心臟,腳部健康可以使我們身心愉快,生活有活力。我們必須透過不斷的訓練讓自己能夠自我生活料理,避免造成子女的工作以外的額外負擔。 爲自己增添生活情趣 二、多動手:學習多做家事,洗衣服、燙衣服、煮飯、炒菜、洗碗、拖地板、整理照顧寵物。本人已經連續3年爲自己準備早餐,因爲我的早餐是吃米酒蒸地瓜,可以促進血液循環,對本人3年前打高爾夫受傷的脊椎骨滑脫具有相當的療效。其次是整理綠化環境,修剪廠内綠化工程,工廠種植1萬多棵大王仙丹及軟枝黃花,6千棵七里香及1千棵桂花,這些多需要在立春到春分與立秋到秋分之間做修剪整理工作,才能讓工廠内的綠化襯托工廠的秀麗達到綠色工廠的水平。爲自己的員工創建一個舒適美好的工作環境。第三要爲自己增添生活情趣,認識咖啡,咖啡樹是雌雄同體自體授粉的植物,咖啡樹所長出來的咖啡豆就有5%至10%是圓豆,俗稱爲公豆(peaberry),90%至95%是平豆,俗稱爲母豆。 咖啡生産地區類别: 亞洲地區:這一地區的咖啡醇厚香實,具有特殊泥土芬芳,帶有淡淡的苦味(咖啡因)及蛋白油脂的香味,強烈的尾韻帶來花香及水果香的大自然回味。産地有,蘇門答臘、瓜哇、越南、緬甸、寮國、印度、馬來西亞、菲律賓、巴布亞‧紐吉利亞、台灣(古坑、國姓、阿裏山、南大武山咖啡)、中國雲南小粒咖啡。 不同咖啡不同風味 南美洲地區:單寧酸偏高,中性的咖啡口味適合剛開始學習享用咖啡的使用者飲用,口感平順帶有淡淡的可可風味,産地有:巴西山度士咖啡、哥倫比亞、哥斯大黎加、委内瑞拉、瓜地馬拉、牙買加藍山咖啡、古巴、墨西哥、尼加拉瓜、波利維亞、多明尼加、薩爾瓦多、宏都拉斯、巴拿馬、秘魯、夏威夷科納咖啡等地。 非洲地區:強烈的水果香味具有柑橘、萊姆等等清新口感,咖啡油脂及醣類較高,産地有伊索匹亞、剛果、盧安達、馬拉威、坦桑尼亞、尚比亞、肯亞、烏幹達、非亞交界的葉門摩卡等地。 咖啡中最具特色的是夏威夷科納豆,一般咖啡帶是在南緯23.5度及北緯23.5度統稱咖啡帶之間,在美國地區只有夏威夷地區在這個咖啡帶之間,又因爲美國工資偏高所致,加上供需之間失衡的緣故,如科納公豆價格偏高,是必須相當多的工作人員將5%的圓豆手工挑出,加上全世界到夏威夷旅遊的觀光人口特别多,科納豆特别是将公豆挑出可以賣出比較高的價格,完全是人工精挑細選,一般來說公豆是顆粒比較完整,挑出的咖啡豆烘焙時不會有碎豆造成的燒焦味,喝起來醇厚香實多層次感,這是大部分咖啡愛好者地偏愛。咖啡具有促進血液循環、利尿功效更能抗紫外線避免皮膚色素堆積,尤其是高爾夫愛好者更應該多多享用咖啡飲品。 多動腦參與社區活動 自己動手沖泡咖啡:如何自己泡一杯美味的熱咖啡與朋友分享,男士們可以準備一套手動研磨機,女士們直接買一套電動研磨機,區别在於傳統的手動式與現代化的電動式磨豆機,享受咖啡沖泡過程的情境與省時省力各有優點。沖泡過濾紙及咖啡相關用品可以在百貨公司家庭用品部採購,品牌有日本製的HARIO及無印良品或是台灣製的JUNIOR都是很好的選擇;將以購買烘烤完成的咖啡豆(輕烘焙、輕中焙、中烘焙、中深焙、深烘焙、深深焙),適量的進行研磨成粗、中、細咖啡粉,端看自己的偏好與喜愛,一次的研磨量以一次沖泡爲原則随時可以按心情挑整數量,随時都能保持咖啡的新鮮度。泡咖啡的溫度控制在攝氏86度到攝氏92度之間,泡好成品飲用的咖啡在攝氏60度到攝氏62度之間最爲可口。 三、多動腦:資深公民可以多參加社群活動,或是參與社區的各項活動,例如打醬油班、剪紙、國標舞、土風舞、品酒會、泡茶、健康管理、參加企業經營管理等專題演講、最具有挑戰性的活動是參加電腦繪畫分享活動班,個人電腦各項功能日新月異,有機會讓我們的頭腦隨時隨地都在具有挑戰性的思考之中,電子商務互聯網的時代我們跟上了進步的節奏嗎?越生澀難懂的電腦信息越值得我們更深入地進修與學習,祝福資深公民都能享受學習的快樂。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2016/9/4  

By | 2018-06-04T09:23:31+00:00 九月 4th, 2016|媒体专栏|0 条评论

景氣愈低迷愈重強化管理 福貞控股 李榮福

當我們沒有辦法改變環境的時候,想辦法改變自己,來調節經濟循環的每一個周期,從繁榮、衰退、不景氣、復甦。不同的時間區段有不同的管理工作内容。特别是全世界先進國家都將包裝産業(以往的工業标準)的管理規範標準,按照食品醫藥的GMP實施要點來規範(大陸從2016年1月1日開始實施)包含在ISO-22000-2005執行標準之内,對消費者的食品安全標準能夠更有保障。 GMP的管理標準有5項,分别是1、由合適的人員來生産與管理;2、採用規範的廠房和機械設備;3、選用良好的原材料;4、採用適當的生産工藝;5、良好的現場生産管理。 生産線必須符合規範 首先是由合適的人員來生産與管理:公司的工作人員由人力資源部門製作個人資料紀錄卡,詳細紀錄個人資料,培訓課程及考試成績,管理人員訓練課程ppt及上課教學時數,符合公司企業文化「教學相長」的實質精神,并由公司内部稽核人員審計紀錄並成爲日後調整職務的重要參考依據。 其次是採用規範的廠房和機械設備:2012年建設的生産線滴水高度爲9.1米,2015年新建的廠房滴水高度調整爲12米,廠内的工作環境與時俱進,進口世界上先進的生産流程所需的各項機械設備,好的設備必須搭配良好的管理工作,我們選擇的各項機械設備供應廠商的機械工程師必須能配合公司工程人員安裝,安排培訓課程保養、使用、維修、紀錄,讓資料記錄具有可追溯的參考價值。 按時進行保養與清潔 例如設備運轉時用達到一千小時(或是3個月)做三清保養(油水分離器、機油、過濾網),更換零件或是耗損件就有責任人、時間、數量、内容等紀錄按照ISO表格實施紀錄標準,其他星期5早上7點半到8點半做生産線例行性保養,生産線現場星期3做冷氣機過濾網清洗,對於辦公室及(生産輔房、品管室、研發室、零件室、倉管室、試驗室、品嚐室),每月1日訂爲公司清潔日,擦拭各項設施及主管清洗冷氣機過濾網。以達到「以身作則,行勝於言」的企業文化。 再來是選用良好的原材料:公司採購人員經由選擇供應廠商的標準作業程序,以市場上前三大爲主要選擇考察。對於長期配合的供應鏈廠商特别優先,公司原輔材料供應商大都超過20年,其中跨國企業大部分由專業經理人負責管理,世界知名的供應廠商雖然管理人員有所更動,但是配合的各項要件都能與時俱進的達到市場要求標準,甚至於跨國公司的研究發展水準更能超過市場的預期,引領産業的發展。馬口鐵(寶山鋼鐵、統一馬口鐵、海宇馬口鐵)、鋁材(南山、西南、美鋁、魏僑)、塗料(PPG、ICI、Grace、阿克蘇、櫻宮)、油墨(DIC、INK、儒林),長期配合的供應鏈才能創造價值。 客戶導向的生産模式 第四是採用適當的生産工藝:優良的供應廠商都能提供確實的産品技術參數,并在我們生産需要時配合生産提供專業工程師技術支援,客戶導向的生産模式才是最新的生産模型,雖然金屬包裝生産是我們的專業,但是與客戶溝通協調是必須努力的方向。符合客戶廣泛的特殊需求是我們必須達成的使命。但是一切必須以行業標準爲依歸,合法性是企業經營最重要的精神。 最後是良好的現場生産管理:大陸十三五計劃中的創新、協調、綠色、開放、共享的精神在經營管理非常具有參考性,創新先進的工作環境,企業管理的和諧氛圍,要求公司同仁以卡内基九大法則第一條──不批評、不責備、不抱怨。第五條──經常微笑。企業整廠綠化及水、電、氣都在環保單位的要求下達标綠色生産,管理以公開、公正、公平執行,分享企業發展的成果。 品質管理的重要性,品質是企業的生命。在品質管理確實要求質量沒有小事,不能忽略任何一個可能出錯的地方,而且要全廠員工共同參與品質管理工作,公司管理團隊以微信小組成員快速聯繫溝通,自從公司2011年IPO以後,全廠生産廠房重新設計成最現代化,生産線更新換代以最先進自動化高速生産線配置,在硬體上基本已達到世界先進水準,如何在生産資訊化是管理團隊持續努力的要點,數據是大量生産最具參考價值的内容,持續進步更是經營團隊不停努力推動的生産管理模式,爲我們的客戶提供最先進高質量的産品,以期望創造更具有價值的生産供應鏈而共同努力。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2016/7/10

By | 2018-06-04T09:47:49+00:00 七月 10th, 2016|媒体专栏|0 条评论

創新整合市場資源再創新局 福貞控股 李榮福

今年的市場景氣持續在全球系統性風險的影響下呈現「L」型的狀態,自從2016年1月《人民日報》定調大陸經濟狀態為「L」型經濟,表示經濟景氣不明,經濟成長率下降,未來發展不可預知。 自從2009年開始世界景氣走下坡,到2014年到2016年連續3年處在谷底,這種急遽下跌然後連續幾年經濟不見好轉,最具代表性的就是上個世紀中日本的經濟情勢,經濟下降之後連續10年維持谷底狀態的日本經濟,讓全世界都為之震驚,大陸的情況與之相比,雖然有一些類似,但是大陸具有廣大的內銷市場,可以預見谷底時間會變得更短,轉化上升的發展趨勢可以預期。態度決定我們的成敗,積極面對困難、熱忱轉化困境,因應特殊的經濟環境一定可以轉危為安再創輝煌。 全面加速供給面改革 去產能、去庫存、去槓桿、降成本、補短版。從供給面快速改革,在大陸最具有時效的應變方案正在全大陸各地發展,生產供應超過市場需求的情況,各行各業層出不窮,「去產能」最具代表性的是鋼鐵行業、煤礦產業。「去庫存」特別提到的是空屋率過高的房地產開發產業,「去槓桿」要求各行各業不宜過度擴張,造成供過於求資本支出失控的狀態、「降成本」生產事業採購成本如果降低1%,等於生產總量8%的實質效果,「補短版」生產事業的生產損耗率吃掉的是企業的淨利,可以想見降損耗率的重要性。 「消費者導向」的市場經濟在大陸儼然成形,快速消費品市場從過去的在媒體上主打廣告,引起消費者重視而「感性消費」,逐步轉型成為成熟消費型態的「理性消費」。可以預知由消費者引領市場趨勢的時代已經來臨,生產事業的經營者必須順從發展趨勢對於自己的行業進行調整,服務型的生產事業必然成為市場的主流,電子商務、第三方支付、線上消費線下服務的商機快速發展,日後的消費型態我們準備好了嗎? 迎接互聯網+時代 大陸極力推廣的「互聯網+」其中的「+」就是代表傳統產業中的各行各業,順應市場消費趨勢而調整企業的發展方向,一定是企業經營者必須思考的經營課題。日後的發展必須整合市場資源避免過度供應造成市場混亂,如下策略思維因應市場變化。 1、供應鏈策略聯盟——每一個產業基本都有產業發展聯誼會、供應鏈、經銷商、或是產品品質會議,利用這個同業聯誼或是會議的機會大家集思廣益,探討策略聯盟的機會,避免過度投資造成資源浪費及金融單位的過度借貸。同業之間除了相互之間的競爭狀態也適時的加入合作的機會,成為現代管理學的高明經營型態就是「競爭與合作」的商業模式。經由大家和諧發展產業模式,加大研究發展的能力,讓我們的供應方能夠達到政府期許的「去產能、去庫存、去槓桿、降成本、補短版」的發展趨勢。 同業既競爭又合作 2、進修與學習——在全世界經濟發展轉入「L」型的發展模式,我們有足夠的時間規畫進入正規的綜合大學進修學習,兩岸之間最具代表性的個案,是由國立高雄大學EMBA中心與上海交通大學中歐管理學院共同整合招生的學習模式,提供有意進修學習的企業先進參考,學習地點將在兩岸各大城市之間,例如臺北、高雄、北京、上海、重慶、昆明、杭州之間,10大學習板塊加上企業參訪,更能增進學習的樂趣與成效。 3、健康管理與社團活動——最近參加上市櫃公司聯誼會某公司負責人的告別式,特別感慨萬分年紀輕輕已經從人生舞臺下課,人若賺得了全世界,卻賠上自己的生命,有什麼好處呢?人還能用甚麼換回自己的生命呢?給自己規畫成一個有利於身體健康的規律生活起居,加上有計畫性的運動強化自己的免疫系統和自我抗病能力,參加各種社團活動與朋友之間分享生活喜悅與經營難題,有一些社團活動的體驗,當我們碰到難題正在傷透腦筋的時候經由社團成員的點破,常常許多問題可以很快找到解決方案,社團活動有許多產業界的老師專題演講與經驗分享,也是我們成長的好機會。 創新整合共創未來 「創新」是我們到處隨時隨地可以聽到的時髦名詞,本人對創新的定義與大家分享,一、有一個「利他性」差異化的創意。二、是可以減化生產流程可以執行的思維。三、能夠創造經濟利益的可商業化的活動。才能稱之為創新。 其次「整合」優化我們周遭的各項資源,充分利用各經營部門之間的優勢,或是社團成員之間的有利條件創造各式各樣的利他性活動,如果我們時時考慮其他人的利益,才有機會創造出更多的機會。我們公司內部有許多過度浪費的投資與設施,必須經由管理人員的腦力激盪,整合出更能優化管理的共識,給自己的企業創造出友善和諧的工作環境,讓全體員工以在公司工作為榮,公司又能善盡企業社會責任,讓大家都能有一個享受學習享受人生的好未來。 國立高雄大學校友會理事長 北京清華大學臺灣研究所台商發展諮詢委員會主任委員 福貞控股股份有限公司董事長 李榮福 2016/6/5

By | 2018-06-05T14:08:46+00:00 六月 5th, 2016|媒体专栏|0 条评论

卓越企业的薪火相传永续经营 福贞控股 李荣福

優良的公司以「制度管理」就可以達成,但如果經營團隊想要達到「卓越的公司」就一定要「領導管理」,企業經營要有差異化的創新、策略性的思維才有機會出人頭地。 說到「傳承之路」有相當多的人都直接想到就是企業經營者的轉換,事實上,在公司管理方面應該擴大到所有的管理幹部的訓練與學習,從職務代理人到接班人,以生産單位爲考察,從基層幹部開始,組長、主任(基層幹部)、經理、協理(中層幹部)、副總經理、總經理(高級幹部)、董事長。 兩個職務形成一個層級,在職務代理人的管理構架下,自然就會形成共識,當主任要晉升副理的時候,一定是已經培養了自己的職務接班人,才有晉升機會,廠長(生産)或是經理(行銷)要晉升協理就必須已經訓練出自己原來職務的接班人,才有機會。副總經理與總經理是一個特殊的級別,只有多項專長的人員才有機會達到這個層級,公司人力資源部門及內部稽核設計了相關的考核審計專項,對公司同仁的晉升做到公平、公開、公正的資料管理。 訓練公司管理幹部職務代理人與接班人計劃方案,有如下幾點提供大家分享: 一、注重團隊與紀律 每個新進員工一開始有一個指導幹部,以師傅(mentor)徒弟的學習方式,這種訓練模式快速有效率,但是非常有可能形成小團隊造成紛爭,如何將紛爭降到最低,是由人力資源部門以工作表現數據資料讓同仁信服。 團隊注重公司生産效率與管理效果,員工以生産效率提撥績效獎金,公司以效果增進管理績效,勞資雙方在立場上有一些衝突,就必須以團隊紀律來充實管理內涵,我們的紀律-「認真負責、支援協調、團結友愛」。同事之間相互幫忙共同努力,能夠幫助別人是我們的福氣,也唯有積極熱忱的工作人員能晉升公司管理幹部,外國工程師對我們公司生産線印象深刻,在中國大陸少有見到生産線停機時,能有多個技術幹部到位快速故障排除,大家相互支援讓生産線恢復生産的機動性。團隊精神就是遵守管理幹部的指令,讓全體員工方向一致共同努力達成生産任務。 二、以身作則,行勝以言 管理幹部對公司的規定確實遵守,特別以自身行動帶領團隊前進,例如公司每天七點四十五分有現場生産會議,主持會議由中級幹部輪流擔任,當天的會議主持一定要比同仁提早到會議地點就定位,各部門主管相互協調共同努力,我們常說:「分攤的重擔是最輕的」,主持人準備好會議內容及討論議題,因爲生産會議時間必須在五分鐘到十分鐘之內完成。 公司嚴格要求清潔生産,各個小組都有分配的責任區,包括生産車間的區域及車間外部的綠化帶整理工作,盡可能在三十分鐘內完成,公司還配備有專任的綠化工作人員處理加強工作。各部門之間,公司有內部行銷,相互學習成爲服務型的生産事業;行銷部門對於客戶有標準作業程式的外部行銷,行銷部門與技術服務團隊對公司同事與客戶之間,有互動行銷來爭取客戶的信任與安心。 三、相互激勵塑良好工作氛圍 公司引用「卡內基九大法則」的第一條:不批評、不責備、不抱怨;與第五條:「維持微笑」。來讓公司同事相互關心、相互激勵來塑造良好的工作環境氛圍,工作難免犯錯要用引導的方式糾正,但是如果真正有頑強不遜不服管教的員工,要有調離工作崗位的決心。我們的生産線是多個工作內容的流水線,不容有無法勝任的工作人員在流水在線,影響生産總量,公司極力要求強將手下無弱兵。 對於薪火相傳,永續經營的接班計劃,在管理幹部我們用以上做法與大家分享,關於第二代接班,除了上述的訓練外,還有以下的作法及思維轉變,要在日常生活中鍛煉: 一、及早讓子女瞭解未來的方向 我們是基督教的家庭,每個星期有家庭會議作爲成員溝通的機會,由小孩召開主持並發表需要父母配合的建議事項,當女兒三年級的時候我們就要求每個星期必須與家長電話聯繫,保持聯絡並參與瞭解公司運作,因爲當年已經在中國大陸拓展事業,讓小孩印象深刻的是,放寒暑假時早上三點起床(我們住在員林)出發到機場,搭飛機經香港中轉進入大陸工廠,對於這麽辛苦的事業經營,小孩從小就希望分攤工作重擔。 二、企業經營者的肚量 父母如果要二代接班,就必須有好的行爲模式與生活紀律,企業經營者必須有拓荒者的精神、勇於冒險,更要有精準的投資眼光,看到別人還未發現的商機,公司的經營管理要遵法守紀、依法依規,內部控制、內部稽核都要符合規定,還要學習取之於社會用之於社會的精神,對利益相關者的關心與付出,有相當的利他性思考,瞭解不同的角度及高度,對事情的看法會有所差異,橫看成嶺,側成峰。尊重對方和自己不同的看法與理解,雖然我們相信自己是正確的,並不代表別人就一定是錯的,要有氣量容忍其他不同的見解與看法,良好的強化情緒智商是人際關係好壞的關鍵。 三、專注本業累積實力 經營團隊專注在自己熟悉的事業上,並不代表完全不參與其他的投資,可以思考物業及資本市場投資,轉型不宜多産業的介入,可以思考相同産業,例如我們金屬包裝産業,因應客戶需求投入飲料罐裝的食品公司,由工業標準轉進食品標準,我們要成爲行業中大型的公司。隨著時代的轉變,行銷模式必須有所轉變,傳統産業加入大資料及線上銷售線下服務的現代化營銷模式,讓企業實力快速累積。經營者個人對上市公司的持股必須有足夠的實力,避免經營者面臨其他投資者對經營權的挑戰。 企業經營的傳承之路必須及早準備,當然有相多的創業者自持身體健康,或許也認爲船到橋頭自然直,經營團隊碰到了問題就會有相關的解決方案。但是天有不測風雲,人有旦夕禍福。適當的規畫總是可以思考的選項之一,家族企業的薪火相傳,應該要有永續經營的思維邏輯,家族企業內部的經營權紛爭可以經由協調獲得紓解的。如果子女鬧得不可開交,不盡然是子女的錯,大部分是父母造成的。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司董事长 李荣福 2016/5/8

By | 2018-06-05T14:55:46+00:00 五月 8th, 2016|媒体专栏|0 条评论

参与社团活动学习服务两相宜 福贞控股 李荣福

時代快速的轉變,每個人都應該隨時隨地利用各種機會不停的進修學習,最爲快速有效的方式就是進入正規的綜合大學繼續教育課程,取得高階主管在職專班EMBA研究所的畢業證書。 但是,許多早期的企業創業者因爲環境因素,無法正式的取得大專院校的畢業證書,也還有一條可行的方式,就是參加大學繼續教育中的總裁班或是專項進修班取得結業證書,來增進各個領域的專業知識,可以輕鬆地在社會上和各式各樣的專業經理人溝通,以更加享受工作的快樂。 社會上各式各樣的社團活動,也提供各種機會讓大家參與不同形式學習進修的機會,例如獅子會、扶輪社、校友會、家長會、台商協會、高爾夫球隊、教會活動、廟會活動、三三會、中菁會、磐石會、港都會、億載會、海基會、海協會、薪傳會、證交所、櫃買中心、商業公會、供應商大會、工業總會、商業總會、同業公會、工商協進會等。 上述機構都是由一些熱心公益的相關人士所組成,利用聚會的時間安排國內外著名各行各業的專家學者,做專題報告或是經驗分享,當然每個社團組成人員都有一個基本的進入門檻,所以盼望當有認識的人建議我們加入這些正式的社團組織時,應該盡可能的經由相關規定成爲會員,因爲這是一個最好的學習及認識新朋友的好機會,經由參與社團的活動熱心人士可以爭取服務團體的機會,進入服務團隊學習組織活動的訓練,對自己及團隊都是非常美好的參與,接著介紹幾個相關的社團活動與大家分享: 推薦六個值得參與社團及活動 一、海基會:這是行政院大陸工作委員會支持的大型與中國大陸海協會對接的實務運作單位,每年端午節、中秋節、春節等節日,組織大陸台商協會回台灣參加正式的聚會,會中邀請專家學者專題演講,或是由政府單位進行政令宣導,對長期在中國大陸工作的台商代表可以說是一個非常溫馨及值得感激的活動。 二、北京清華大學台灣研究院、台商發展諮詢委員會:由二十位大陸各地台商協會的榮譽會長組成,我們開會的地點「裕元樓」是由成功的台商寶成鞋業所捐贈,定期經由清華大學台灣研究院與主任委員(本人擔任此項職務)商議活動的時間地點,標明大陸台商關心的議題,聘請專業的政府單位知名人士做專題分享,特別對大陸台商轉型升級、創新整合、永續經營提供相關的工作支援,特別是,當前中國大陸還是在政策經濟的發展階段,對於國務院所頒布的各項經濟發展方向及目標,都有認真學習瞭解的必要性。 三、證交所:每年要求上市公司董監事成員必須有一定時數的學習課程,其中包含證交法的各項法律規定、公司管理、公司治理及企業社會責任、稅務相關法規、獨立董事及監察人的工作規範、薪酬委員會的職務,上市公司的管理必須符合法律規定,成爲永續經營的典範。 四、中菁會(The Elite Club Of Middle Taiwan)︰中台灣上市櫃公司菁英聯誼會,以「誠信務實,永續經營」爲經營理念,由執行長張清泉先生組織而成目前已經二十二屆,會長每年一屆由各個上市櫃公司主要負責人、金融界會員、會計師事務所所長會員擔任,會中分成聯誼小組、高爾夫球隊、登山隊。聯誼小組主要是與各友會(磐石會、億載會、港都會、三三會)聯誼活動及會員企業參訪,高爾夫球隊每月第三個星期日舉辦,晚宴與會員例會合併舉辦,登山隊由隊長組織會員活動。企業家二代聯誼會-薪傳會成立第二年,頗具有接班人薪火相傳的意味。 五、磐石會(The Entrepreneur Club):中台灣上市櫃及預備上市櫃公司經營負責人聯誼會,以「固若金湯,穩如磐石」爲事業經營哲學,由創辦人謝平上總召成立十九年,會中分成聯誼、健康、藝文、高爾夫、登山小組,磐石會特別的是會員企業由每個行業由一家企業加入的精神,所以說加入聯誼會的企業不一定是行業中最具規模的企業,但絕對是優秀的企業成爲會員。企業家二代會也積極聚會聯誼凝聚團隊向心力。 六、校友會:一個學校在社會上的影響力,絕對是由這個大學畢業的校友們在社會上的貢獻而定,國立高雄大學成立於2000年,正在發展茁壯,爲教育工作積極推展而努力,校友會由高雄大學畢業的熱心校友共同組成,希望對校務的發展盡一份心力,我們積極支持的高雄大學棒球隊由李坤哲總教練帶領,贏得這次大學組比賽的冠軍,五月份將前往日本進行大學國際友誼賽。其中校友會也參與高雄大學校長遴選委員會。高雄市各大學校友會正積極準備成立高雄市大學校友會聯誼總會。其中中山大學校友會理事長鄭再興理事長是港都會,高雄大學校友會李榮福理事長是中菁會。 企業家積極工作,希望經營企業順利又能夠對社會有所貢獻,我們常說:「高度決定我們的視野,態度決定我們的成就。」盼望所有的企業經營者與高階經營管理人員都能利用各種機會,努力的進修學習,能以各行各業的成功人士爲榜樣,認真充實自己與公司的經營團隊,營造一個進修學習教學相長的工作環境,讓公司的經營隨時都能與我們生存的社會國家能有更多的互動,讓我們真正的「享受學習,享受人生」。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司董事长 李荣福 2016/4/3

By | 2018-06-05T15:06:26+00:00 四月 3rd, 2016|媒体专栏|0 条评论

落实食安法规执行力是关键环节 福贞控股 李荣福

自從三聚氰胺(乳製品)、塑化劑(起雲劑)、順丁烯二酸(芋圓、地瓜圓、板條、黑輪)、皂黃(豆干)、二甲基黃(黑胡椒豆干)、及其他如醬油、麵包、油品、火鍋等不適當的添加物,被《食品安全衛生管理法》所約束,爲了廣大消費者的飲食安全,如何落實法規的執行力勢必成爲食品産業最重要的一環。 包括HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)、SSOP(SanitationStandard Operation Procedure)、GMP(Good Manufacturing Practice)、ISO9001-2008、ISO22000-2005等與食品加工業者相關的法令變得日益重要。 作爲一家食品飲料加工廠商,與大家分享我們執行的工作內容,我們福建福天食品有限公司在全體工作人員共同的努力下,已經通過建立的質量管理體系符合ISO9001-2008認證,與建立的食品安全管理體系符合ISO22000-2005認證,其中ISO22000-2005管理內容涵蓋了HACCP、SSOP、GMP等過去食品加工行業相關的管理規則,在中國大陸現今管理的一致性是以ISO 22000-2005規範。 加上福建福貞金屬包裝有限公司已通過建立的質量管理體系符合標準ISO 9001-2008認證、與以作爲向國際化邁進的福貞控股股份有限公司建立符合ISO14001-2004認證的環境管理體系符合,基本功已經具備,接下來就是永續發展執行力的實質展現。 HACCP危害分析關鍵控制點: 工作內容:1、危害分析;2、確定關鍵控制點;3、建立關鍵限值,保證關鍵控制點受控制;4、確定監控關鍵控制點的措施;5、確立糾偏措施;6、確立有效的紀錄保證程式;7、建立審核程式以證明HACCP系統是在正確運行中。 成立HACCP工作小組:由品質管理主管擔任組長,監控危害分析關鍵控制點運作情形,與政府監控官員的溝通。組員包括生産線主管(確定生産工藝及程式)、設備機修管理主管、市場行銷主管、倉庫管理主管組成。 SSOP衛生標準操作程式: 工作內容:1、水和冰的安全;2、食品接觸表面的清潔度(設備、手套、工作服);3、防止發生交叉污染;4、手的清洗和消毒、廁所設備的維護與衛生保持;5、防止食品被摻染;6、有毒化學物質的標記,儲存和使用;7、從業人員的健康與衛生控制;8、有害動物的防治。 成立SSOP工作小組:由廠長助理擔任組長,監控衛生標準操作程式有效運行。組員包括機械維修、品質管制、物流倉管(産成品進庫、出貨)、零件管理人員 GMP優良製造規範: 工作內容:1、由合適的人員來生産與管理;2、採用規範的廠房和機械設備;3、選用良好的原材料;4、採用適當的生産工藝;5、良好的現場生産管理。成立GMP工作小組:由廠長擔任組長,監控優良生産規範。組員有生産線的前段、生産線的中段、生産線的後段、行政辦公室總務主管。 我們始終認爲罐頭食品是現代生活最爲可靠的食品與飲料,經由科學化的管理要求原料進場的可追溯性系統,現代化的高速生産設備,良好的關鍵控制限值,讓生産流水線在可控制範圍內,生産出良好安全品質的産品供消費者享用,高溫殺菌是比較安全有效的去除病菌帶原體生産流程,加上良好的金屬包裝,更能有效的增長産品品質享用期限。 茶葉小心增色劑添加物 隨著時代快速的進步工業化的發展,以及人們生活便捷所帶來的新型化學物質,已經超出我們一般消費者的想像,最近歐洲食品安全局EFSA針對中國茶葉(綠茶)即將提出要求一種新型的持久性有毒物質檢驗,要求「高氯酸鹽」殘留含量要在標準限值0.75mg/Kg以下。 歐洲市場輸入茶葉來自各地,目前只有發現來自中國的茶葉有高氯酸鹽殘留,這種化學物質是煙火製造、航太工業、橡膠製品、燃料塗料、車輛排放、製作添加物增色劑等現代化工業所造成,其中增色劑的危害是消費者最爲憂心的。高濃度的吸收對人體的甲狀腺有嚴重的傷害,造成器官功能改變,孕婦對於這種化學物質特別敏感。 建議大家泡綠茶一定記得用熱水清洗茶葉合乎「茶道」,」高氯酸鹽」溶解度高、吸附性低,適當的開水沖泡即可將其排除,請留意綠茶的沖泡溫度不宜超過七十五度C,如果用過高的水溫沖泡就像蔬菜汆燙的效果很類似,會讓綠茶的茶葉有一種「菜味」而流失茶葉的芬芳。 最早發現高氯酸鹽的是1997年美國加州在飲用水中發現高濃度的含量,引起全世界的注意。我們雖然無法預測有什麽樣的化學物質會出現,但是我們能夠有足夠的能力在出現問題時,可找出解決之道。 當我們公司在1996年通過ISO9001質量管理體系認證,便啓動五S的現場生産管理體系,其中最爲重要的就是要求全體參與品質管理,執行清潔生産,我們的「清潔」講的就是整理、整頓、清掃實施制度化、規範化維持成果的工作模式。 国立高雄大学校友会理事长 [...]

By | 2018-06-05T15:27:37+00:00 二月 28th, 2016|媒体专栏|0 条评论